Итальянский салат «Панцанелла» с помидорами, приготовленными в духовке, и сыром моцарелла

Ингредиенты:

• Моцарелла — 330 г
• Помидоры черри (красные) — 200 г
• Помидоры черри (жёлтые) — 200 г
• Базилик зелёный — 10 г
• Красный лук — 1 шт.
• Батон — 1/2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 50 мл
• Винный уксус — 2 ст. л.
• Соль, молотый перец — по вкусу

Приготовление салата:

1. В просторную емкость разломать хлеб на фрагменты среднего размера. Добавить к нему измельченный чеснок, приправить перцем и солью согласно предпочтениям, добавить 30 миллилитров оливкового масла и тщательно перемешать.
2. Помидоры черри жёлтого и красного цвета нужно добавить к хлебу, после чего выложите все ингредиенты на противень, соблюдая небольшие промежутки между ними. Затем поместите в предварительно нагретую до 210 градусов духовку на 5 минут.
3. Красный лук нарезать колечками.
4. В салатник положить запеченный хлеб с помидорами, красный лук, листья базилика, залить винным уксусом и добавить 20 миллилитров оливкового масла.
5. Сыр моцарелла нарезать большими кусками и выложить в салат. Аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!