Необычный «Оливье»: салат сделали в форме полена

В качестве основы для салата подойдет любое приготовленное мясо – отварное или жареное, а при желании можно использовать и вареную колбасу. Лук предпочтительнее выбирать сортов, предназначенных для салатов, так как он обладает более мягким и даже сладковатым вкусом. Если же такого лука нет в наличии, допустимо использование маринованного обычного. Огурцы также могут быть как маринованными, так и солеными – выбор остается за личными предпочтениями. В качестве горошка я применила отварной вариант, однако его можно заменить консервированным или кукурузой.

Ингредиенты:

• Картофель отварной — 300 г
• Майонез — 175 г
• Мясо обжаренное — 250 г
• Морковь отварная — 250 г
• Огурцы маринованные — 150 г
• Лук салатный — 40 г
• Яйца отварные — 4 шт.
• Горошек зелёный — 150 г
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень укропа — для украшения

Приготовление салата:

1. Смешать тертый картофель, морковь и яйца с майонезом. Добавить соль и перец по желанию.
2. На пищевую пленку разложить послойно: картофель, мясо, морковь, огурцы и лук, горошек.
3. Склейте противоположные концы пленки и отрезайте с каждой стороны по 10 сантиметров.
4. Аккуратно перенесите большой рулет на блюдо, после чего снимите пленку. Затем закрепите срезанные края по обеим сторонам, создавая подобие ветвей.
5. Поверхность смажьте майонезом и сформируйте «кору» при помощи вилки. Основание украсьте мелко нарезанной зеленью, имитируя «мох».

Приятного аппетита!