Слойки праздничного салата «Бычок» к Новому году

Ингредиенты:

• Картофель (отварной) — 200 г
• Куриное филе (отварное) — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Огурец — 150 г
• Яйца — 6 шт.
• Сыр (твердый) — 70 г
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу

Для украшения:

• Ржаной хлеб
• Твёрдый сыр
• Маслины
• Листья салата
• Петрушка
• Морковь

Приготовление салата:

1. Одну луковицу мелко режут и заливают горячей водой до полного покрытия лука. Оставляют на семь минут.
2. Предварительно отварите картофель, яйца и куриную грудку. Картофельные клубни натрите крупной теркой. Куриное филе нарежьте небольшими фрагментами. Свежий огурец порежьте тонкой соломкой.
3. Отделите яйца на белки и желтки. Натрите белки, желтки и сыр на средней или мелкой терке.
4. На сервировочное блюдо поместите разъемную форму (мой диаметр составляет 18 сантиметров); в ней удобно укладывать салат слоями. Если подобной формы нет, можно выкладывать ингредиенты непосредственно на тарелку.
5. В качестве основы выкладывают нарезанный отварной картофель, который приправляют солью и покрывают слоем майонеза.
6. Следующий слой — куриное филе. Протертый через сито лук выкладывается на мясо, этот слой смазывают майонезом, чтобы филе пропиталось и осталось сочным.
7. Третий слой — желток. Добавляйте майонез и соль по своему усмотрению.
8. Затем огурцы, опять майонез.
9. Следующий слой — сыр, майонез.
10. Последний слой натертые белки.
11. После приготовления салат помещают в прохладное место на полчаса для стабилизации его структуры.
12. Осторожно извлеките декоративное уплотнение и декорируйте блюдо салатом.

Приятного аппетита!