Сливовый татен: рецепт пирога перевертыша
Ингредиенты: Молоко – 200 мл Масло сливочное – 70 г Яйцо – 2 шт. Мука – 300 г Разрыхлитель для теста – 2 ч. л. Сахар – 200 г Вода – 60 мл. Сливы крупные – 13-14 шт. Приготовление пирога: Соединяем сухие ингредиенты: муку, 2 столовые ложки сахара и разрыхлитель. Для приготовления теста смешиваем жидкие […]
Ингредиенты:
- Молоко – 200 мл
- Масло сливочное – 70 г
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 300 г
- Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
- Сахар – 200 г
- Вода – 60 мл.
- Сливы крупные – 13-14 шт.
Приготовление пирога:
- Соединяем сухие ингредиенты: муку, 2 столовые ложки сахара и разрыхлитель.
- Для приготовления теста смешиваем жидкие компоненты с помощью миксера: растопленное сливочное масло, яйца и молоко.
- Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, чтобы получить однородное тесто.
- Разрезаем сливы на половинки, удаляя косточки.
- В сковороду с ручкой, которая может быть съемной или металлической, налейте воду и добавьте оставшийся сахар. Доведите до кипения, помешивая и варите около 3 минут. После этого выложите сливы срезом вверх и оставьте их еще на пару минут.
- Поместите сливы, покрытые тестом, в предварительно нагретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут, при необходимости корректируя время выпечки в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Чтобы карамель не пригорела к дну сковороды, готовый пирог следует накрыть блюдом и немедленно перевернуть.
Приятного аппетита!
