Шампиньоны, маринованные в домашних условиях

Ингредиенты:

• Шампиньоны или вешенки – 500 г
• Вода – 5 ст. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Уксус 6% — 2 ст. л.
• Черный перец – 10 горошин
• Лавровый лист – 2 шт.
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Горчица зернами (по желанию) – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Необходимо промыть и очистить грибы. Залить водой и варить до готовности в течение 10-15 минут. Крупные шампиньоны разрезать пополам.
2. После слива всей воды добавьте к грибам свежую воду, растительное масло, соль, сахар, черный перец горошком, лавровый лист, уксус и чеснок, нарезанный на четвертинки.
3. Прокипятите смесь еще 3 минуты после повторного закипания. После этого дайте грибам полностью остыть и поместите их в холодильник минимум на 3-4 часа для достижения полного охлаждения.