Настойка на ягодной рябине

Насыщенный ликер на основе черноплодной рябины – это густой и душистый алкогольный напиток собственного изготовления. Его приготовление занимает около часа, однако для достижения наилучшего вкуса требуется выдержка в течение трех-четырех месяцев. Черноплодная рябина придает напитку насыщенный цвет и восхитительный аромат, делая его идеальным дополнением к новогоднему или праздничному застолью, способным приятно удивить ваших близких – особенно ценен тот продукт, что создан своими руками.

Ликер из черноплодной рябины

Несложный алгоритм действий позволит вам создать изысканный напиток, который с гордостью можно будет подать гостям на зимние торжества.

Приготовление:

Один стакан ягод черноплодной рябины необходимо промыть и поместить в кастрюлю.

Две пригоршни свежих листьев вишни также необходимо тщательно промыть и поместить в кастрюлю к рябине.

Затем ягодную смесь вместе с листьями залить литром чистой воды, довести до кипения и варить около десяти минут.

Законченный отвар следует процедить, удалить листья вишни, а собранные ягоды из жидкости протереть через сито.

Полученную массу ягод снова добавить к отвару.

В кастрюлю добавьте половину килограмма сахара, щепотку ванильного экстракта и одну чайную ложку лимонной кислоты. Тщательно перемешайте получившуюся смесь, верните ее на слабый огонь, доведите до кипения и варите около пяти минут.

Остуженный готовый продукт необходимо немного охладить, довести его объем до 500 миллилитров с помощью водки, тщательно перемешать, перелить в тару, герметично закрыть и поместить на срок три-четыре месяца для настаивания в прохладное место. Только после такого периода ликер из черноплодной рябины достигнет оптимальной зрелости.

После этого достаньте продукт из холодильника и оставляйте его при обычной температуре.