Ягодный крамбл: идеальный десерт для летнего сезона

Крамбл – это десерт, который под силу даже тем, кто только начинает осваивать кулинарию. Приготовление теста для крамбла не требует особых навыков: нет необходимости вымешивать его, ждать подъема или раскатывать. Необходимо лишь измельчить все компоненты в крошку и посыпать этой стружкой начинку. В качестве начинки можно использовать ягоды, фрукты, а также овощи или грибы. Заинтересовались? Тогда приступим к созданию ягодного крамбла с малиной и смородиной.

Рецепт ягодного крамбла

В период созревания ягод, когда в саду изобилуют малина и черная смородина, не упустите возможность создать восхитительный десерт – ягодистый крамбл. Этот вариант понравится как юным гурманам, так и взрослым ценителям вкуса. Это одновременно приятное угощение и источник пользы.

Возможно вас так же заинтересует рецепт — Немецкий яблочный пирог

Ягодный крамблНеобычайно аппетитный и вкусный десерт с малиной и смородиной. Легкий в приготовлении пирог, который сможет изготовить даже начинающая кулинарка. Инструкции

1. При использовании замороженных ягод, предварительно дайте им оттаять при обычной температуре. После этого слейте излишки жидкости через сито, чтобы сок не повлиял на консистенцию начинки.
2. Просейте овсяную муку в емкость для замешивания теста, добавьте сахар и небольшое количество соли.
3. Нарежьте холодное масло небольшими кубиками и добавьте к муке.
4. Быстро перемешайте все компоненты до образования мелкой крошки, стараясь, чтобы масло не растаяло. Для удобства можно воспользоваться кухонным комбайном, работая короткими импульсами.
5. Выложите ягоды из сита в емкость и добавьте сахар вместе со крахмалом.
6. Тщательно смешайте ягодную массу. Крахмал, при термической обработке, свяжет излишки жидкости, благодаря чему начинка не будет водянистой.
7. В формочки выложите ягодную начинку.
8. Распределите тесто-крошку по начинке.
9. Посыпьте дробленым миндалем.
10. Выпекайте крамбл в предварительно нагретой до 190 градусов духовке около тридцати минут, пока верхняя часть не приобретет золотистый цвет.
    По обычаю горячий крамбл сервируют с мороженым. Кроме того, он прекрасно сочетается и со свежезаваренным чаем или натуральным соком!

Примечания для рецепта

Совет

Запекать крамбл лучше всего в индивидуальных формочках. Выпечка отличается рассыпчатой корочкой, ягодная начинка не слишком жидкая и обладает приятной сладостью. Это настоящее лакомство!