Творожные блины, приготовленные в сковороде

Ингредиенты:

• Вода (горячая) – 120 г
• Мука – 210 г
• Растительное масло – 1 ч. л.
• Соль – 1/3 ч. л.
• Сахар – 1/3 ч. л.

Для начинки:

• Творог – 300 г
• Соль – по вкусу
• Чеснок – 1 зубчик
• Сливочное масло – 30 г

Для смазывания:

• Сливочное масло – 30 г

Приготовление лепешек:

1. В кипящую воду следует добавить соль, сахар и немного растительного масла. Затем влейте жидкость в муку и вымесите тесто. Возможно, потребуется корректировка количества муки – это зависит от ее влажности.
2. Сформуйте тесто шаром, поместите его в пакет или накройте миской, оставьте на 5-10 минут.
3. Посолите творог, добавьте мелко порубленный чеснок и сливочное масло, тщательно перемешайте.
4. Для начала необходимо поделить основу на шесть одинаковых фрагментов. Каждый из них следует сформировать в форму шара. Затем раскатайте тесто, придав ему вид круга с приблизительным диаметром 24 сантиметра. На одну сторону полученной лепешки распределите начинку и аккуратно закройте ее второй половиной, тщательно защипнув края.
5. Обжаривайте на сухой поверхности сковороды до появления золотистой корочки с обеих сторон. Готовые лепешки смажьте растопленным маслом.

Приятного аппетита!