Простой рецепт выпечки на основе хлеба

Привет всем! Сегодня приготовим простые пирожки без теста. В качестве основы возьмём хлеб для тостов. Начинка может быть любой, традиционной для пирожков. У меня – бекон с картофельным пюре и обжаренным луком.

Ингредиенты:

• Хлеб тостовый – 10 кусочков.
• Картофель отварной – 5шт.
• Лук – 2 шт.
• Бекон – 100 г
• Молоко – 50-80 мл.
• Соль, перец – по вкусу
• Яйцо – 2 шт.

Приготовление:

1. Начнем же с подготовки начинке. Нарезаем копченый бекон на мелкие фрагменты и поджариваем его без добавления масла на сковороде. Готовый, слегка хрустящий бекон перекладываем в отдельную емкость.
2. Обжариваем нарезанный лук на bacon fat.
3. Из сваренного картофеля формируем пюре. Добавляем молоко в небольших порциях (объем молока варьируется в зависимости от количества картофеля; ориентируйтесь на консистенцию, чтобы пирожки не получились слишком сухими).
4. К картофельной массе добавляем обжаренный лук с беконом, тщательно перемешиваем. Добавляем соль и перец согласно предпочтениям.
5. Приступаем к формированию пирожков. Отделяем порцию хлеба и раскатываем ее при помощи скалки.
6. Возьмём круглую форму и вырежем одну часть пирога из первого кусочка хлеба, а также другую часть из второго кусочка. Потом на одну часть положим начинку и накроем её другой частью хлеба.
7. Защипываем края вилкой для герметичности. Для более экономного расхода можно выложить фарш на часть лепешки, сложить ее пополам и защипнуть.
8. Взбиваем два яйца и используем их для обмакивания наших изделий из теста.
9. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут или жарьте на сковороде — это займёт значительно меньше времени.

Готовы пирожки! Употребляйте с удовольствием!