Простой рецепт пиццы с цукини: вкусное угощение без усилий

Легкий, очень вкусный и полезный рецепт.

Ингредиенты:

• Кабачок — 300 гр.
• Зеленый лук — по вкусу
• Яйца — 3 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Итальянские травы
• Из кукурузы нужно взять две столовые ложки муки (любую).
• Кефир — 2 ст.л.
• Помидоры — 150 гр.
• Сыр — 150 гр.
• Разрыхлитель

Как приготовить:

Кабачок натираем на терке. Молодой кабачок можно не чистить. Старый кабачок нужно очистить от кожуры и удалить семена.

С натертого кабачка слегка отжимаем сок.

К кабачку добавляем яйца и зеленый лук, затем всё перемешиваем.

Вмешиваем кукурузную муку (можно использовать любую другую, но лично мне больше нравится кукурузная), соль, специи, немного разрыхлителя и тщательно всё смешиваем.

Разрыхлитель следует вводить совсем немного – достаточно верхушки чайной ложки.

Для более нежного вкуса в тесто добавляют 2-3 столовых ложки кефира, можно использовать молоко или сметану, но с кефиром тесто будет пышнее.

Смазываем форму для выпечки маслом и посыпаем мукой, после чего переливаем туда подготовленную массу.

Равномерно распределяем тесто по форме для выпечки и кладем начинку. В качестве ингредиента я использовала помидоры, нарезанные кольцами, однако вы можете выбрать любой другой вариант – например, колбасу или шампиньоны.

Сыр распределим поверх нашей пиццы.

Поместите всё в заранее разогретый духовой шкаф (200 градусов) на 25-30 минут.

Сервируем несложную пиццу со сметанным дипом, который можно дополнить укропом и чесноком – это создаст восхитительный вкус.

Приятного аппетита!