Продление срока годности еды: полезные рекомендации для домохозяек

По оценке экспертов, одна из сложностей, с которой сталкиваются российские семьи – это выбрасывание продуктов питания. Продукты часто становятся непригодными к употреблению быстрее, чем их успевают использовать. Советы по продлению срока годности продовольствия представлены в нашей статье.

Упаковка – наше все!

Старайтесь хранить каждый припас в пленке для упаковки пищевых продуктов или контейнере.

Это защитит от:

• посторонних запахов;
• заражения вредных микроорганизмов;
• потери внешней привлекательности продуктов.

Опытные домохозяйки рекомендуют для хранения использовать многоразовые емкости и даже пакеты с застежками, которые часто применяются в офисах.

Однако хранение колбасных изделий, мясных продуктов, сыров и рыбы в полиэтиленовой упаковке нежелательно, поскольку это ускоряет процесс порчи. Наилучшим решением для быстро портящихся товаров является использование бумаги или фольги.

При сохранении свежести зелени рекомендуется добавлять бумажные полотенца.

Повышенная влажность внутри холодильника ускоряет порчу продуктов питания. Для поглощения излишней жидкости, особенно при отсутствии специальных ящиков для овощей, рекомендуется помещать в пакеты с зеленью бумажные полотенца.

Проведите ревизию в холодильнике

Регулярно, минимум трижды в неделю, проверяйте содержимое полок. Такой подход поможет определить продукты питания, которые требуют употребления в скором времени. модифицированной атмосфере, характеризуются продолжительным периодом сохранности. Чтобы упростить отслеживание запасов, организуйте отдельное место – полку или емкость – для продуктов с приближающимся окончанием срока годности.

Храните правильно

Данная организация пространства поможет избежать нежелательного смешивания ароматов различных продуктов. Кроме того, фрукты выделяют этилен – газ, который негативно влияет на сохранность скоропортящихся овощей и сокращает их срок годности.

Откажитесь хранить в холодильнике:

• картофель;
• лук;
• чеснок;
• шоколад;
• бананы;
• томаты.

Некоторые продукты питания подвержены быстрой порче в условиях хранения в холодильнике, что приводит к ухудшению вкусовых качеств.

Для увеличения срока годности хлеба поместите его на верхнюю полку холодильника. Хлебобулочные изделия, упакованные в полиэтиленовый пакет с проделанными отверстиями, сохраняют свои качества до трех недель. В морозильной камере они остаются свежими более месяца. Для восстановления мягкости достаточно прогреть небольшой кусочек в микроволновой печи.

Выкидывайте своевременно

При обнаружении испорченных или забродивших продуктов в холодильнике без колебаний избавляйтесь от них. Аналогично следует поступать, если у вас возникают вопросы относительно их пригодности к употреблению. Продукты с признаками порчи могут представлять угрозу для организма.

Поддерживайте порядок в вашем холодильном оборудовании и обеспечите наличие свежих продуктов питания. Желаем вам успехов!