Рецепт ароматного напитка из виноградной ягоды для зимнего запаса
Мы продолжаем готовить ароматные зимние напитки и компоты. Компот из целых грушПришло время приступить к делу, ведь сбор урожая уже завершен. Насыщенный по вкусу и богатый витаминами компот из темных сортов винограда станет прекрасным дополнением как к повседневной трапезе, так и к торжественному мероприятию. Процесс его создания не требует особых усилий. Домашний виноградный напиток значительно превосходит промышленные аналоги по своим полезным свойствам и вкусовым качествам. Небольшое количество лимонного сока добавит ему пикантную сладо-кислую ноту.
Вкусный компот из винограда на зиму
Для приготовления потребуется сорт темного винограда, который обеспечит компоту глубокий оттенок и выразительный запах. Согласно указанным ингредиентам, получится три полулитровые емкости.
Ингредиенты
Для приготовления компота понадобится:
- черный виноград — 500 г.
- вода(питьевая) — 1,5 л.
- сахар — 250 г.
- лимонная кислота — 2 г.
Процесс пошагового приготовления рецепта
1. Ягоды отделяем от гроздей. Удаляем некачественные экземпляры вместе с хвостиками.
ягоды промывают под проточной холодной водой, используя дуршлаг или сито.
начинаем готовить сироп: в эмалированную посуду наливаем воду и устанавливаем её на максимальный огонь. Затем добавляем сахар и доводим до кипения, выдерживая его в течение тридцати секунд.
4. Подготовленный виноград добавляем в кипящий сироп, после чего варим его на среднем огне около 7–9 минут.
5. Образующуюся на поверхности плёнку удаляем регулярно. По завершении варки добавляем кусочек лимона и убираем посуду из зоны нагрева.
6. Горячую жидкость переливаем в предварительно подготовленные полулитровые банки. Герметично закрываем их прокипяченными металлическими крышками с помощью специального приспособления.
7. Данный метод консервирования помогает исключить косточки, которые осядут на дне тары и не попадут в готовую банку.
перевернув емкость, накрываем ее полотенцем или легким пледом. Остывший напиток убирают на место для хранения. Такой способ позволяет хорошо сохранить заготовку при обычной температуре.
9. Открываем приготовленный компот когда угодно и наслаждаемся восхитительным запахом виноградного напитка.
