Начинается пора свежих овощей и все мы задаемся вопросом, какие вкусные блюда приготовить из них. Сегодня я предлагаю рецепт, как можно приготовить молодые кабачки в духовке.
Кабачки у нас будут фаршированные с хрустящей корочкой и начинкой из сыра и зелени. Готовить такое блюдо совсем просто и быстро!
Ингредиенты:
- 3 молодых кабачка
- 100 г твердого сыра
- 1 ст. свежих крошек белого хлеба
- Зелень петрушки, укропа
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Кабачки вымыть и разрезать каждый вдоль пополам. Вырезать серединку, оставляя края ≈ 1 см толщины.
- Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить, порезать.
- Хлеб также натереть на терке или можно измельчить блендером. Смешать зелень с хлебными крошками, солью и перцем.
- Кабачки немного посолить, поперчить, смазать внешнюю сторону растительным маслом и выложить в форму для запекания в один ряд срезом вверх (не забываем смазать и форму маслом).
- Разложить на лодочки тертый сыр. Затем выложить на сыр хлебные крошки с зеленью. Сбрызнуть их сверху растительным маслом и поставить в разогретую духовку при 180˚ на 30-40 минут.
Подавать сразу, еще горячими!