Запеканка из кабачков, томатов и сыра

Рецепт с кабачками – только выигрыш: простота приготовления, доступные ингредиенты. Запеченые в духовке с помидорами и сыром кабачки получаются аппетитными и сочными. Попробуйте!

Ингредиенты

Как правильно приготовить запечённые кабачки в духовке с помидорами и добавлением сыра

Два молодых кабачка нарезаем вдоль полосками шириной примерно один сантиметр. Полоски режем поперек на две части.

Кабачковые ломтики кладем в миску, солим и тщательно перетираем руками, добиваясь равномерного распределения соли по всем кусочкам. Даем кабачкам отстояться в течение пятнадцати минут для выделения сока.

Небольшие помидоры разрезаем кольцами. Если используете более крупные плоды, их лучше порезать напополам.

Сыр натираем на крупной терке.

Противень смазываем сливочным маслом.

Выкладываем на противень приготовленные кабачки, затем кладем сверху кружочки помидоров. Добавляем перец по желанию.

Запекаем овощи в духовке при температуре 180 градусов около двадцати пяти минут.

После этого извлекаем противень с готовыми овощами и посыпаем их тертым сыром. Возвращаем обратно в духовой шкаф на короткое время, чтобы сыр расплавился.

Выпеченные цуккини вынимают из печи и сервируют на обед.