Ингредиенты:
- Свекла — 1 кг
- Репчатый лук — 2 шт.
- Рубленые помидоры — 400 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Соль и перец — по вкусу
- Оливковое масло — для заправки
Приготовление икры:
- Свеклу очищаем и трем на терке.
- Лук чистим и нарезаем полукольцами.
- На разогретой сковороде обжариваем лук 5-7 минут.
- Всыпаем свеклу, извлекаем чеснок и обжариваем все вместе пять минут.
- Добавляем помидоры и жарим десять минут.
- Гасим огонь и позволяем икре из свеклы немного остыть.
- Добавьте немного оливкового масла и перемешайте.
В итоге мы получим приблизительно 15 граммов белка, 10 граммов жиров и 115 граммов углеводов, что эквивалентно 610 килокалориям. Блюдо весит 1250 грамм, и на каждые 100 грамм приходится 1 грамм белка, менее 1 грамма жиров и 9 граммов углеводов, итого 49 килокалорий.