Суп из грибов, приготовленный на основе куриного бульона с добавлением плавленого сыра

Предлагаю вашему вниманию один из вариантов приготовления грибного супа с курицей и добавлением плавленного сыра. Он отличается простотой в готовке, легкостью вкуса и является весьма аппетитным блюдом. При этом стручковая фасоль, используемая в рецепте, гармонично дополняет остальные компоненты и создает привлекательный внешний вид при сервировке.

Основой этого супа выступают грибы – в данном случае это будут шампиньоны. Они наделяют бульон особенным запахом и приятной мягкостью во вкусе. Данное кулинарное решение уместно использовать вне зависимости от времени года, поэтому смело приступайте к приготовлению и угощайте близких восхитительным сочетанием ароматов.

Ценность данного блюда обусловлена присутствием в составе зеленой стручковой фасоли. Этот овощ общеизвестно богат витаминами, клетчаткой и полезными минералами. Кроме того, отличительной чертой этой фасоли является ее способность не накапливать токсичные соединения извне, что делает её по сути экологически безопасным продуктом.

Если вы предпочитаете грибные супы, вам может быть интересен также рецепт грибного Суп из шампиньонов — » Запах леса «

Рецепт — грибной суп с курицей

Ингредиенты:

— окорочок или куриное филе – 2 шт.

— картофель – 4 шт.

— шампиньоны – 400 г

— стручковая фасоль – 200 г

— луковица – 1 шт.

— плавленый сырок – 1 шт.

— сливочное масло – 1,5 ст. л.

— зелень (на Ваше усматрение)

— соль

Приготовление грибного супа с курицей

Шаг 1.

В первую очередь необходимо вымыть и очистить лук вместе с картофелем. После этого нарезаем картофель кубиками среднего размера, а лук мелко шинкуем.

Шаг 2.

Грибы необходимо промыть под проточной водой. При необходимости удалите кожицу с них. Плавленый сыр нарезаем небольшими кубиками, а грибы – тонкими пластинками.

Шаг 3.

Зеленую стручковую фасоль промываем и разделяем на части нужного размера. Свежую зелень тщательно моем, просушиваем и измельчаем.

Шаг 4.

Обжариваем шампиньоны до появления румяной корочки на сковороде с растопленным маслом.

Шаг 5.

Промытое мясо помещаем в емкость и заливаем прохладной водой, ставим вариться и доводим жидкость до кипения. После закипания снимаем образующуюся пену, добавляем соль по вкусу. Мелко нарезаем луковицу и отправляем её к мясному филе. Готовим 25 минут при умеренной температуре. Затем мясо извлекаем, даём ему остыть и режем небольшими кубиками.

Шаг 6.

В кипящий бульон помещаем нарезанные шампиньоны и картофель. Добавляем соль по вкусу и варим около пятнадцати минут. После этого добавляем фасоль, плавленый сыр и куриное филе, продолжая варку еще десять минут.

Шаг 7.

В завершение приготовления супа добавляется мелко нарубленная зелень. Таким образом, грибной суп с курицей и плавленым сыром полностью готов! Мы верим, что наш способ вам пришелся по вкусу.

Всем приятного аппетита!!!