Яйца, наполненные слабосоленой рыбой
Превосходное дополнение к праздничному застолью – яйца, фаршированные красной рыбой. Получается блюдо привлекательного вида, нежной текстуры и восхитительного вкуса. Приготовление занимает немного времени и не требует особых навыков.
Ингредиенты на 10 шт
- Яйцо куриное 5 шт
- Рыба красная малосольная 175 гр
- Огурец свежий 100 гр
- Лук зеленый 20 гр
- Укроп свежий 10 гр
- Майонез 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Петрушка кучерявая для подачи
Рецепт приготовления фаршированных яиц с красной рыбой
Чтобы приготовить блюдо, сначала отваривают яйца до твердой консистенции примерно за восемь минут. После этого их помещают в холодную воду для быстрого охлаждения. Затем очищенные яйца делят вдоль на две части.
Осторожно извлекаем желтки и натираем их на крупной терке, помещая в отдельную широкую емкость.
Свежий огурец мелко крошим кубиками и добавляем к желткам.
Мелко рубим зеленый лук и укроп.
Половину красной слабосоленой рыбы нарезаем тонкими ломтиками для украшения. Оставшуюся часть рубят мелким кубиком и добавляют в миску с начинкой.
Все компоненты смешиваются небольшим количеством майонезного соуса, после чего аккуратно перемешиваются. Если требуется, блюдо приправляют солью по вкусу.
Затем яичные белки наполняют подготовленной начинкой. Начинку вкладывают внутрь с небольшой выпуклостью и сверху смазывают тонким слоем майонеза.
Разложите фаршированные яйца на сервировочное блюдо, декорируя их стеблями петрушки для придания эстетичного вида.
Закуска из яиц с красной рыбой готова, её можно немедленно поставить на стол. Приятного аппетита!
Рецепт Наташи Пархоменко
