Макаронные изделия «ракушка», начиненные мясным фаршем и подаваемые со сметанным соусом

Необычный и привлекательный вариант привычных пельменей. Приготовление не требует особых усилий и занимает немного времени, а результат получается сочным и аппетитным блюдом. Кроме того, фаршированные макароны придутся по вкусу как взрослым, так и маленьким членам семьи. Мы будем заполнять ракушки мясной начинкой, подавая их с подливкой.

Фаршированные фаршем макароны ракушки

Для создания этого блюда необходимы определенные виды пасты. Вероятно, вы замечали в продаже крупные макаронные изделия, напоминающие форму раковины – это именно то, что нужно. Для подобных рецептов с начинками отлично подойдут макароны FILLINI Рожок или другие большие ракушки. Пасту следует тушить в соусе для более насыщенного вкуса.

Ингредиенты

• Паста для начинки (доступна в разных формах) – 1 упаковка
• Фарш мясной (предпочтительно смесь, например, свинина и говядина) – 600 г
• Луковица для начинки – 1 шт.
• Специи и приправы – по вкусу
• Морковь и лук для подлива – по 1 шт, крупного размера
• Томатная паста – 1 ст. л. с горкой
• Горячая вода.

Приготовление

В емкости соедините мясной фарш, измельченный лук и приправы. Тщательно перемешайте руками. Небольшой совет: можно включить в состав любой вид зелени для усиления аромата и вкуса.

Сформированные из теста изделия наполняются мясной начинкой.

Получившиеся изделия аккуратно уложить в плотную компоновку в кастрюлю.

Овощную зажарку приготовить, натерев морковь крупной теркой и мелко порубив лук. Обжаривать их вместе до мягкости.

К поджаренным овощам добавляют томатную пасту и слегка протушивают все вместе. Вливается кипяток, приправляется специями, тщательно перемешивается и доводится до закипания.

Фаршированные макароны залить томатным соусом, убедившись, что он полностью их покрывает. Поставить на плиту и довести содержимое до кипения. Затем уменьшить нагрев и варить на слабом огне примерно 20–25 минут. Обязательно прикрыть посуду крышкой.

Подавайте фаршированные макароны с начинкой горячими, вместе с соусом. При желании украсьте блюдо мелко нарубленной зеленью – это сделает его более привлекательным и аппетитным.

Как можно заметить, приготовление фаршированных ракушек с мясной начинкой – несложный процесс. Это прекрасный вариант основного блюда на ланч или вечернюю трапезу, так как в нем сочетаются мясо и гарнир (макароны).

Приятного аппетита!