Рецепт приготовления десерта: домашний пломбир со сгущёнкой
Мороженое – популярный десерт как среди взрослых, так и среди юных сладкоежек. История этого восхитительного продукта насчитывает гораздо больше лет, чем изобретение холодильных установок. Еще в 27 году до нашей эры римский правитель Нерон давал распоряжение своим подданным собирать снег для приготовления напитка из фруктов и меда. Этот древний десерт существенно отличался от современного мороженого и больше напоминал замороженный сок или пюре. А сейчас мы поделимся рецептом простого домашнего мороженого на основе сливок и сгущенки.
Домашнее мороженое из сливок и сгущенки
Создание вкусной сладости в домашних условиях является довольно простой задачей. Для этого потребуются доступные ингредиенты, кухонный комбайн и емкости для замораживания. Выбирайте качественное сгущённое молоко без заменителей молочного жира – это напрямую влияет на конечный результат. Идеально подойдут сливки высокой жирности (33%).
Ингредиенты
- Сгущенное молоко — 180 г
- Сливки жирностью 33% — 200 г.
Приготовление
Взбиваем сливки при помощи блендера, ориентируясь на появление заметных следов от венчика на поверхности. Для получения наилучшего результата используйте только сливки с высоким содержанием жира. Длительное взбивание может привести к расслоению и превращению сливок в масло. Важно помнить еще об одном нюансе: для ускорения процесса, необходимо использовать охлажденные сливки.
Соединяем взбитые сливки со сгущенным молоком. Для приготовления домашнего мороженого рекомендуется выбирать продукт высокого качества, исключающего добавление заменителей жиров.
Кремообразную массу, приготовленную из сливок и сгущённого молока, можно взбить миксером или перемешать ложкой.
После достижения однородной консистенции, полученную смесь следует распределить по силиконовым емкостям либо переложить в общий контейнер, а затем поместить в морозильную камеру на 6 часов.
В течение этого периода времени самодельный десерт из сливок и сгущенного молока приобретет нужную консистенцию и сохранит свою структуру.
Ароматное домашнее лакомство готово к употреблению. Рекомендуется подавать его вместе с фруктовым вареньем или сиропом. Полученный продукт обладает насыщенным вкусом и высокой жирностью.
Приятного аппетита!
