Простой рецепт баварского лакомства на молоке и яйцах – никакого приготовления в духовке
Создадим восхитительный баварский десерт без использования духовки. Его вкус напоминает изысканный сливочный крем или мороженое высшего сорта – он буквально растворяется во рту! Если вы еще не пробовали подобный лакомство, настоятельно рекомендую его приготовить.
Баварский десерт без выпечки
Для создания этого десерта потребуется емкость. Наличие силиконовой формы будет идеальным вариантом; в противном случае можно использовать картонную упаковку от молока для изготовления временной формы. Также необходим желатин – он обеспечит десерту стабильную структуру и плотность.
Ингредиенты
- Молоко 3,2 % жирности- 300 мл
- Яичные желтки — 3 шт.
- Сахар — 70 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
- Сметана 20% жирности — 350 г
- Желатин быстрорастворимый — 20 г
Приготовление
В одну емкость следует добавить желатин, а в другую – охлажденное молоко.
Желатин залейте небольшим количеством (100 миллилитров) молока. Перемешайте полученную смесь и оставьте на некоторое время, чтобы она набухла.
Далее необходимо соорудить форму из картонной упаковки от молочного продукта. С помощью ножа и ножниц аккуратно вырежьте прямоугольное отверстие в тетрапаке, как продемонстрировано на изображении.
В небольшую кастрюлю, оснащенную ручкой, выкладываем яичные желтки. К ним добавляем сахарный песок.
Тщательно взбиваем яйца с сахаром до однородности. Вливаем остальное молоко – 200 миллилитров.
Смешиваем ингредиенты и устанавливаем емкость на плиту для нагрева. Доводим смесь до кипения.
Сняв кипящую и слегка загустевшую массу с источника тепла, аккуратно вымешиваем и добавляем в нее набухший желатин, пока она еще горячая.
Тщательно взбивают венчиком смесь с добавлением желатина.
Дайте смеси немного остыть. В отдельной посуде смешайте сметану и ванильный экстракт, аккуратно перемешивая их вместе.
Затем объединяют обе части: смесь со сметаной и желатиновая масса. Продолжают аккуратно перемешивать до получения однородного состава.
Переливаем полученную смесь в подготовленную емкость.
Чтобы поверхность Баварского десерта не подсыхала, плотно оберните ее пищевой пленкой и поместите в прохладное место на 2-3 часа.
По истечении трех часов извлеките изделие и аккуратно разрежьте форму режущим инструментом.
Аккуратно вынимаем баварский десерт, переносим его на разделочную доску или сервировочное блюдо. Придайте ему привлекательный вид, посыпав измельченным шоколадом; также можно использовать кокосовую стружку или миндальные хлопья.
Традиционное баварское лакомство, не требующее приготовления в духовке, завершено и готово для сервировки. Рекомендуется разделить десерт на отдельные части перед подачей.
Приятного аппетита!
