Курица, приготовленная вместе с картофелем в фольге при выпекании

Тушеная дичь с картофелем в фольге – превосходный выбор для угощения как близких людей дома, так и гостей на торжественном мероприятии. Это универсальное блюдо объединяет основное яство и дополнение к нему; отдельный гарнир не нужен, можно добавить любые овощи по вкусу.

Чирки, запеченные с картошкой в рукаве

Если у вас есть возможность приобрести такую необычную птицу, непременно приготовьте это кушанье. Чирки оказываются весьма аппетитными, их мясо становится нежным и сочным благодаря предварительному замачиванию в рассоле. Картофель при этом хорошо размягчается и приобретает насыщенный аромат.

Ингредиенты

• Чирки (ощипанные и выпотрошенные) – 2 шт.
• Картофель – 600 г.
• Столовая горчица – 25 г.
• Лук – 1 средняя головка
• Мед – 30 г.
• Соус соевый – 70 мл.
• Соль – по вкусу
• Смесь перцев (молотых) – 1 ч. л.
• Петрушка – для подачи

Приготовление

Начнем с приготовления маринада: берем большую емкость и наливаем туда мед, добавляем соевый соус.

Вносим смесь молотых перцев, столовую ложку горчицы и соль по вкусу, принимая во внимание то, что соевый соус уже содержит определенное количество соли.

Аккуратно соединяем все ингредиенты лопаткой до получения однородной консистенции.

Тщательно вымытые, очищенные от пуха и внутренностей птичьи тушки аккуратно промакивают тканевой салфеткой для удаления излишней влаги. Затем их равномерно покрывают приготовленным маринадом со всех сторон. Дают им настояться в течение полутора часов, чтобы они полностью насытились ароматизатором.

Параллельно с этим процессом очищаем луковицу и нарезаем ее кольцами средней толщины.

Очищенные клубни картофеля разделяем на несколько крупных частей.

Перекладываем нарезанный лук и картофельные пластины в широкую емкость.

Добавляем соль, смесь молотого черного и красного перца и тщательно перемешиваем.

После необходимого времени выкладываем замаринованных чирков в пакет для запекания.

Туда же отправляем картофель с луком.

Плотно закрываем пакет с двух сторон, сверху проделываем 3-4 отверстия, чтобы пар мог свободно выходить во время приготовления и предотвратить разрыв.

Дичь запекается в духовке с картофелем при температуре 190 градусов Цельсия на протяжении полутора часов.

Приготовленных чирков, вместе с обжаренным картофелем и луком, перекладываем на блюдо для подачи, декорируем зеленью петрушки и сервируем как основное горячее блюдо.

Приятного аппетита!