Пирог со сливами по-баварски

Ингредиенты:

• Мука – 500 г
• Сливы – 500 г
• Молоко – 150 мл
• Сливочное масло – 60 г
• Сахар – 100 г
• Сухие дрожжи – 8 г
• Яйца – 1 шт.
• Молотая корица — 0,5 ч. л.
• Соль – 1 щепотка

Приготовление пирога:

1. Смешиваем просеянную муку и дрожжи.
2. Растопите две трети сливочного масла, добавьте теплое молоко, сахар (30 грамм отложите для посыпки) и соль. Затем влейте яйцо и тщательно перемешайте.
3. В муку добавляют жидкий ингредиент. Затем замешивают тесто и помещают его в теплое место на 40 минут для подъема.
4. Раскатываем тесто и помещаем его в смазанную маслом форму диаметром 26-28 см, формируя невысокие бортики.
5. Сливы нарезают на две или четыре части и располагают срезом вниз на тесте, аккуратно прижимая их к поверхности.
6. На сливу сверху высыпаем оставшийся сахар, смешанный с корицей.
7. На слив добавляем кусочки сливочного масла. Пирог оставляют для подъема на 20 минут.
8. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175 градусов, около 35-40 минут.

Приятного аппетита!