Фрукты, покрытые глазурью

В Китае таким образом готовят не только бананы, но и яблоки, груши, тыкву, а также баклажаны.
Получить рецепт этого десерта можно без особого труда, и приготовление в домашних условиях займёт совсем немного времени.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Банаы (крупные) — 2 шт.
• Растительное масло — 1-1,5 ст.
• Кунжут — 1 ч. л.

Кляр:

• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Пшеничная мука — 2 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Вода — 2-3 ст. л.

Карамель:

• Растительное масло — 1 ст. л.
• Вода — 1-2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Для приготовления теста соедините яйцо, крахмал, муку, растительное масло и воду. Консистенция должна напоминать тесто для блинов или оладий.
2. Снимите с бананов кожуру и порежьте их большими кусками.
3. В глубокой сковороде разогрейте примерно 1,5 стакана растительного масла. Каждый кусочек банана обмакивайте в подготовленном кляре и сразу помещайте во фритюр – жарьте, периодически переворачивая лопаткой, до появления золотистой корочки со всех сторон.
4. В отдельной сковороде создайте карамель, смешав растительное масло и сахар с водой. Продолжайте уваривать на минимальном огне до приобретения светло-желтого оттенка.
5. Переложите поджаренные бананы в подготовленную карамельную массу. Аккуратно переворачивайте их лопаткой, чтобы каждый кусочек был покрыт сладким соусом.
6. Перед тем как подавать к столу десерт из бананов и карамели, украсьте его кунжутом.