Апельсиновая выпечка с шоколадными добавками

Аромат и вкус цитрусов так хорошо сочетаются с вкусом шоколада, что после одного кусочка пирога хочется съесть его целиком.

Ингредиенты:

• Апельсин – 1,5 шт.
• Шоколад молочный – 2 шт. (180 г)
• Мука – 70 г
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 150 г
• Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар – 5 г
• Сливочное масло – 20 г
• Шоколадные капли (для украшения) – 10 г

Приготовление пирога:

1. Апельсин целиком помещаем в кипящую воду и варим пять минут.
2. Остужаем апельсин и перебиваем его блендером, после того как вытащим из него косточки.
3. Измельчаем шоколад.
4. Яйца соединяют с сахаром (130 г) и взбивают до образования воздушной массы, добавляют ванильный сахар, затем вводят муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешивают до получения однородного теста.
5. В тесто вмешиваем измельчённый апельсин и шоколад, хорошо смешиваем.
6. Тесто выкладывают в смазанную маслом форму и выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов, приблизительно 40 минут.
7. Для придания блюду декоративности апельсин карамелизуют, растапливая сливочное масло с сахаром и выкладывая на него дольки апельсина.
8. На охлажденный пирог выкладывают карамелизованные апельсины в форме елочки и украшают шоколадными каплями.

Приятного аппетита!