Пекинская капуста, курица и кукуруза в салате

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — 400 г
• Куриное филе — 300 г
• Кукуруза (консервированная) — 1 банка
• Перец (сладкий) — 1 шт.
• Майонез — 2-3 ст. л.
• Карри (приправа) — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Приготовление салата:

1. Куриное филе тщательно промываем под проточной водой и промакиваем бумажными салфетками. Затем солим его с каждой стороны, приправляя порошком карри.
2. Подготовленные кусочки мяса выкладываем на сковороду, нагретую до высокой температуры, и обжариваем быстро – около двух минут с каждого боку – для получения аппетитной золотистой корочки.
3. После того как филе подрумянилось со всех сторон, добавляем в сковороду половину стакана кипятка. Уменьшаем температуру нагрева до минимального уровня, накрываем посуду крышкой и тушим мясо до полной готовности – около 15-20 минут.
4. Мелко шинкуем пекинскую капусту.
5. Болгарский перец очищаем от сердцевины с семенами и измельчаем кубиками.
6. Охлажденный рыбный продукт нарезаем небольшими гранями.
7. Соединяем все компоненты, добавляя соль и перец согласно предпочтениям, а затем поливаем салатную заправку. Тщательно перемешиваем полученную массу.