Пирог с красной смородиной
Кроме смородины можно использовать вишню, малину, ежевику, клубнику, черешню или смесь этих ягод. Ягоды могут быть свежими или замороженными, замороженные необходимо разморозить и отделить жидкость. Для пирога подойдут любые овсяные хлопья, в рецепте использовались классические. По желанию пирог можно посыпать сахарной пудрой, а подавать с шариком пломбира или взбитыми сливками. Калорийность (на 100 г) — […]
Кроме смородины можно использовать вишню, малину, ежевику, клубнику, черешню или смесь этих ягод. Ягоды могут быть свежими или замороженными, замороженные необходимо разморозить и отделить жидкость. Для пирога подойдут любые овсяные хлопья, в рецепте использовались классические. По желанию пирог можно посыпать сахарной пудрой, а подавать с шариком пломбира или взбитыми сливками.
- Калорийность (на 100 г) — 289 ккал
- Форма — 20×20 см
Ингредиенты для крошки:
- Сливочное масло 82% — 130 г
- Сахар — 90 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Разрыхлитель — 2 г
- Соль — 1 г
- Овсяные хлопья — 100 г
- Мука пшеничная — 200 г
Для ягодного слоя:
- Красная смородина — 500 г
- Крахмал (любой) — 30 г
- Сахар — 80 г
Приготовление пирога:
- Выстелите форму бумагой для выпечки с антипригарным покрытием.
- Смешайте просеянную муку, соль, разрыхлитель и овсяные хлопья. Добавьте ванильный и обычный сахар, всё хорошо перемешайте.
- Смешать с маслом и перетереть до получения однородной крошки.
- Смешайте красную смородину с сахаром и крахмалом.
- Равномерно распределите по дну формы половину мучной крошки и немного утрамбуйте её, создав небольшой борт.
- Распределить начинку и выровнять её. Поверх положить остаток мучной смеси.
- Выпекайте пирог при температуре 190 градусов в разогретой духовке на среднем уровне без функции конвекции 40-45 минут.
- Дождитесь полного остывания пирога и нарежьте его.
Приятного аппетита!
