Яичные блинчики, завернутые с фаршем

Ингредиенты:

• Яйца – 5 шт.
• Соль – 1 щепотка
• Перец черный – 1 щепотка
• Сметана – 100 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Огурец – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Творог – 30 г

Приготовление рулетов:

1. В глубокой тарелке разотрите пять яиц с солью и черным перцем.
2. Для жарки потребуется сковорода небольшого размера; у меня она имеет диаметр 24 сантиметра. Смажьте ее растительным маслом и слегка прогрейте на огне. Затем вылейте на сковороду немного теста, используя небольшой кувшинчик, равномерно распределите его по поверхности и обжаривайте с обеих сторон до полной готовности. В результате должно получиться около пяти-шести порций.
3. Снимите омлет со сковороды и отложите в сторону, пока вы нарежете помидор и огурец. Их следует нашинковать тонкими полосками.
4. Затем приготовьте соус: смешайте 100 граммов сметаны с натёртым зубом чеснока. Лучше перемешать сразу кисточкой для быстрой сборки закуски.
5. Щедро полейте омлет соусом, сверху распределите творог, а по краю расположите помидоры и огурцы. Затем сверните его в рулетик, нарежьте на порционные куски и подавайте с добавлением свежей зелени.

Приятного аппетита!