Сырный пирог из Львова покоряет своим превосходным вкусом

Сырники – популярный десерт как среди взрослых, так и среди юных сладкоежек; их приготовление не представляет сложности и не требует значительного времени. Приготовьте львовский сырник по аутентичному рецепту с добавлением фруктов или цитрусовых внутри и шоколадной глазури сверху – это точно понравится вашей семье.

Львовский сырник

Этот десерт обладает восхитительным вкусом, и после первой пробы вы будете очарованы им надолго! Кулинарный портал «Первые Блюда» подготовил для вас подробный рецепт этого сырника; давайте приступим к приготовлению вместе!

Список ингредиентов:

• 0,5 жирного творога;
• Пачка (150-200 г) сливочного масла;
• 4-5 яиц;
• 100 грамм сахара;
• Манка – одна-две столовые ложки;
• Цедра 1 лимона;
• Свежие или консервированные вишни;
• Измельченная курага.

Для создания шоколадной глазури потребуются отдельные ингредиенты:

• Сахар – столовая ложка;
• Молоко – две столовые ложки;
• Сливочное масло – столовая ложка;
• Для приготовления потребуется плитка темного шоколада весом приблизительно в пятьдесят грамм.

Способ приготовления

1. Разогреть духовку.

2. Разместите сливочное масло в подготовленной форме и отправьте ее в разогретую духовку.

Третий этап предполагает протеревание творога через сито для достижения однородной консистенции и устранения комочков.

4. Положить творог в глубокую миску.

5. Отделить желтки от белков.

6. Запарить манную крупу.

Седьмой пункт: желтки соединяют с творогом, после чего манку вводят небольшими порциями, аккуратно перемешивая.

8. После этого влить растопленное сливочное масло и добавить цедру лимона; все ингредиенты нужно тщательно соединить.

9. Замочить вишню и курагу в коньяке, после чего обвалять их в манной крупе.

10. Переложить сухофрукты – вишню и курагу – в тесто, добавить сахарный песок и еще раз тщательно вымешать все ингредиенты.

11. Извлечь форму для запекания, смазать ее маслом и посыпать панировочными сухарями на дне.

12. Распределить полученную массу в подготовленную емкость. Выпекать львовский сырник необходимо около 40 минут.

Необходима небольшая емкость для создания шоколадной глазури.

В выбранную посуду следует добавить молоко, сахар и сливочное масло для плавления на слабом огне.

Готовую глазурь нужно вылить на уже подготовленный сырник, но предварительно дождавшись его остывания.

Завершающим этапом станет декорирование львовского сырника. Для этого необходимо изготовить вишню фламбе: на сковороде растапливается масло с сахаром, затем смесь тушится пару минут. После добавляется вишня, предварительно настоянная в коньяке. Подготовленную вишню поджигают, дают пламени погаснуть и выкладывают сверху на сырник.

Приятного вам аппетита!