Ажурное тонкое тесто для блинчиков

Выход — 10 шт.

Ингредиенты для блинов:

• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сухие быстродействующие дрожжи — 1 ч. л. (4 г)
• Молоко (теплое) — 500 мл
• Мука — 200 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Сливочное масло — 15 г
• Яблоки — 3 шт.
• Сахар — по вкусу
• Корица — по вкусу

Приготовление:

1. Взбейте яйцо с сахаром, сухими дрожжами, молоком и мукой. Добавьте растительное масло и соль.
2. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и полотенцем. Оставьте в теплом месте на полчаса. Тесто должно подняться.
3. Обжарьте блины на горячей сковороде.
4. Натрите яблоки на крупной терке. Поджарьте их на сливочном масле с сахаром и корицей по вкусу.
5. Завернуть яблочную начинку в блины.
6. Можно обжарить блины с начинкой на сливочном масле по желанию.

Приятного аппетита!