Вишнёвый пирог под хрустящей посыпкой

Этот пирог получается невероятно мягким и пушистым. В нем отлично сочетается кислая вишня и сладкая хрустящая штрейзельная крошка. Такой пирог можно приготовить не только с вишней, но и с любыми свежими или замороженными ягодами и фруктами.

Ингредиенты

Рецепт приготовления пирога с вишневой начинкой и хрустящей крошкой

• В емкость разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок и взбиваем их миксером до увеличения объема и образования светлой пены.
• Вводим растопленное сливочное масло и две столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешиваем венчиком.
• Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, добавляя ее в емкость. Тщательно перемешиваем ингредиенты до получения гладкой массы без грудок.
• Форму для запекания смазывают растительным маслом и выкладывают в нее подготовленное тесто.
• Перед использованием замороженную вишню необходимо разморозить, а образовавшуюся жидкость слить. Затем ягоды смешивают со крахмалом до однородности и распределяют ровным слоем поверх теста.
• В другой емкости соединяют сахар, муку, ванильный экстракт и охлажденное масло. Пальцами растирают смесь в мелкую крошку, которую затем выкладывают на вишневый слой пирога.
• Выпечку помещаем в предварительно нагретую до температуры 180 градусов Цельсия и запекаем примерно от тридцати до сорока минут. Чтобы убедиться, что пирог готов, используют деревянную палочку – она не должна быть влажной или иметь следы теста.
• После приготовления дайте изделию немного остыть, затем извлеките его из емкости для выпечки. Разделите вишневый пирог с посыпкой штрейзель на отдельные порции и сервируйте к трапезе. Наслаждайтесь!