Мясной пирог с фаршем – отличный рецепт для сытного ужина. Подача — сочный пирог с нежным тестом и обильной, ароматной начинкой.
Ингредиенты
Как приготовить пирог с фаршем
Первым делом замесим тесто:
Два яйца соединяем со сметаной, добавляя разрыхлитель теста и небольшое количество соли.
Затем постепенно вводим муку порциями по одной столовой ложке, тщательно вымешивая тесто до однородности.
Даём готовому тесту настояться около тридцати минут.
Пока тесто поднимается, займемся приготовлением начинки:
Репчатый лук нарезаем очень маленькими кусочками и обжариваем в подсолнечном масле до появления румяной корочки.
После этого к луку добавляем мелко порезанные шампиньоны. Обжариваем грибы с луком, пока не выпарится образовавшаяся влага.
Далее в сковороду выкладываем говяжий фарш, приправляем солью и перцем согласно вашим предпочтениям.
Готовим фарш для начинки до полной прожарки. Затем прекращаем нагрев и даем ему остыть.
Собираем пирог:
Раскатываем тесто в основу круглой формы, шириной от 30 до 35 сантиметров. Аккуратно перекладываем подготовленное основание на противень, покрытый пергаментной бумагой.
В уже остывший крем вылейте одно яйцо и тщательно размешайте.
Распределяем мясную массу по одной половине круглой основы для пирога. Накрываем второй половиной теста, плотно защипывая края с помощью вилки. В результате получается большой пирог в форме полумесяца.
Поверхность пирога смазываем яйцом, а по всей его площади делаем аккуратные проколы деревянной шпажкой. Выпекаем пирог в духовом шкафу при температуре 180°С в течение 45 минут.
Готов мясной пирог с фаршем! Дадим ему немного остыть и поставим на стол.
Приятного аппетита!