Рецепт приготовления аппетитного супа с грибами

Первые блюда вроде борщей и супов традиционно присутствуют как на обеденном столе, так и за завтраком.

Органические кислоты, входящие в состав борща, супа, капустного рассольника и других подобных блюд, способствуют более эффективному пищеварению в желудочно-кишечном канале.

Вместе с употреблением супа организм получает значительное количество необходимых минеральных веществ, углеводов вместе с жирами и белками.

Рецепт грибного супа.

Ингредиенты:

— пшеничная мука – 150 гр;

— соль;

— вода – 2,5 литра;

— картошка – 600 гр;

— горький перец горошком – 2 шт;

— луковица;

— грибы сушеные – 50 гр;

— свиной шпик – 50 гр.

Приготовление грибного супа.

Шаг 1.

Затем тщательно промываем высушенные грибы и заливаем их двумя литрами воды.

Шаг 2.

Варим до готовности грибы.

Шаг 3.

Очищаем бульон через марлю, а грибы нарезаем небольшими порциями.

Шаг 4.

В ароматный грибной отвар добавляем крупно нарезанный картофель, обжаренные грибы, солим и перчим горошком.

Шаг 5.

Провариваем все примерно 10 – 12 минут.

Шаг 6.

Муку просеивают через сито с мелкими отверстиями. Замешивается плотное тесто на основе воды и яичного продукта.

Шаг 7.

Из подготовленного теста отделяют небольшие фрагменты и вводят в кипящий суп, непрерывно перемешивая его.

Шаг 8.

В кастрюлю кладем измельченный жареный с салом лук вместе с листом лавра.

Шаг 9.

Готовим бульон до достижения желаемой консистенции, регулярно перемешивая.