Салат из маринованных шампиньонов и ветчины
Изысканный и аппетитный салат с солеными грибами и ветчиной станет прекрасным дополнением к вашему торжественному ужину. Гармоничное сочетание компонентов, а также привлекательная подача обеспечат внимание этого блюда на столе.
Ингредиенты
- Морковь по-корейски 300 гр
- Шампиньоны маринованные 250 гр
- Ветчина 200 гр
- Сыр твердых сортов 100 гр
- Яйцо куриное 3 шт
- Картофель 2 шт
- Майонез 100 гр
- Салат листовой для подачи
- Масло растительное для фритюра
Рецепт приготовления салата из маринованных шампиньонов с ветчиной
Клубни для картофеля используем специальную терку, чтобы получить длинную стружку. Затем обсушиваем полученное сырье бумажными салфетками и обжариваем в горячем масле до румяного оттенка. После этого выкладываем жареный картофель на промасленную ткань для удаления излишков жира.
Ветчину нарезаем тонкой соломкой.
Несколько грибов отложим для декоративной отделки, а остальные нарежем тонкими ломтиками.
Яйца доводим до готовности, даем им остыть, снимаем скорлупу и натираем крупной стружкой.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Для подачи салата используем блюдо, украсив его листьями салата. На листья устанавливаем разъемную форму для формирования салата. Укладываем слои в такой последовательности:
- Морковь по-корейски, сеточка из майонеза
- Шампиньоны, сеточка из майонеза
- Вареные яйца, сеточка из майонеза
- Ветчина, сеточка из майонеза
- Сыр, сеточка из майонеза
- Картофель фри
Перед подачей салат храним в холодильнике 2-3 часа для лучшего пропитывания.
Осторожно извлекаем кольцо, используемое при сервировке, и декорируем блюдо. В центр помещаем несколько маленьких листьев салата, а внутри располагаем отложенные ранее грибы.
