Ассорти из соленого сала и бочковых огурцов
Свиное сало – ценный и калорийный продукт, который часто недооценивают. Регулярное употребление небольших количеств блюд с использованием сала способствует укреплению защитных сил организма, помогает противостоять болезням, улучшает зрительную функцию, нормализует деятельность щитовидной железы, уменьшает вероятность возникновения проблем с сердцем и сосудами, а также положительно влияет на мужскую силу. Разумная порция этого продукта для взрослого человека, не приводящая к избыточному весу или негативным последствиям для здоровья, составляет примерно 15 грамм в день. Предлагаем вам приготовить аппетитное и эффектное угощение с этим полезным ингредиентом – праздничные канапе со свиным салом и маринованными огурцами.
Канапе с салом и маринованными огурцами
Для приготовления закуски выбирайте качественное, нежное и душистое сало от надежного поставщика, поскольку именно это во многом определяет конечный вкус блюда. Самодельное сало, приготовленное в домашних условиях, , подойдет больше всего.
Ингредиенты
- Для приготовления нам потребуется любой ржаной хлеб, в моём случае это бородинский – примерно 150 грамм.
- Для приготовления понадобятся примерно сто грамм солёного свиного сала, которое можно укладывать слоями.
- Слабосолёные корнишоны — 100 г
- Зелёный лук — несколько перьев
Приготовление
Хлеб нарезаем любой удобной формы.
Сало необходимо порезать на тонкие пластинки, повторяющие форму кусков хлеба.
Маринованные корнишоны обсушиваем бумажными салфетками для удаления лишней жидкости и нарезаем тонкими ломтиками небольшого размера.
На каждый из этих ломтей выкладываем небольшой фрагмент сала.
Свежий лук тщательно промывается и мелко шинкуется. Затем несколько перьев распределяются поверх каждого ломтика.
Размещаем нарезанные огурчики, а затем надежно фиксируем их с помощью шпажки.
Выкладываем готовые закуски со свиным жиром и маринованными овощами на красивую тарелку для подачи к праздничному столу или фуршету.
При необходимости блюдо можно дополнить мелко нарезанной зеленью.
Вот такие аппетитные канапе получаются.
Приятного аппетита!
