Погрузитесь в сладкое блаженство с цукатами из экзотических фруктов
Вам понадобятся небольшие плоды, известные как «райские яблоки», примерно такого же размера, как грецкий орех. Из этих яблок с хвостиками можно приготовить восхитительное варенье варенье, компот, яблоки можно не только заморозить, а еще законсервировать в сахарном сиропе. Помимо сахара, при желании можно добавить различные ароматные пряности, которые хорошо сочетаются с яблоками. К ним относятся корица, гвоздика, имбирь и кардамон. Также подойдут и травы: мята, мелисса. Итак, мы заготовим яблоки на зиму, для этого нам пригодится пошаговый рецепт с фотографиями.
Райские яблоки в сиропе
Эта заготовка, приготовленная в домашних условиях на зимний период, обладает аппетитным видом, восхитительным запахом и необыкновенным вкусом! Предложив гостям или родным это изысканное угощение, вы подарите им настоящее наслаждение. Дети особенно любят этот десерт – миниатюрные яблочки вызывают у них неподдельный восторг. Приступаем к приготовлению.
Ингредиенты:
Из расчета для заготовки указаны на 1 л. баночку
- маленькие яблочки — примерно 0,9 л.;
- сахар — 300-330 граммов в зависимости от сладости яблок;
- гвоздика — 1-2 шт.;
- 1 веточка мелиссы лимонной.
Приготовление:
Для создания домашней заготовки выберите зрелые, но достаточно твердые яблоки небольшого размера. Тщательно ополосните их под проточной водой.
Перед использованием тщательно вымойте банки с применением пищевой соды. Затем простерилизуйте их, используя предпочтительный вами метод. Также необходимо подготовить три цветка гвоздики и помыть три веточки мелиссы.
Поместите в банку на все заполнение цельные яблоки, добавьте мелиссу и гвоздику.
Залейте подготовленные фрукты горячей водой, накройте крышками и оставьте на полчаса для тепловой обработки. Для более равномерного прогрева банки можно укутать полотенцем.
Подождите тридцать минут, затем слейте воду из банок и доведите её до кипения.
Повторите заливку яблок. После этого снова слейте воду из банок в кастрюлю и добавьте сахар. Приступаем к приготовлению сахарного сиропа.
Доведите полученную смесь до состояния бурного кипения, чтобы кристаллы сахара полностью растворились.
Покройте яблоки сахарным сиропом и плотно закройте крышками.
Оберните банки теплой тканью и дайте им полностью остыть. Заготовки из яблок следует хранить в прохладном, затемненном помещении.
Домашние «райские яблоки» в сахарном сиропе обладают насыщенным сладким вкусом с деликатной лимонной ноткой, обусловленной добавлением мелиссы. Остаток сиропа может быть полезен для ароматизации выпечки – бисквитов, тортов или пирогов, а также послужит приятной добавкой к чаю и кофе. Желаем вам удачных заготовок!
