Закуска из тертого картофеля, известная как «Муравейник»
Ингредиенты: Куриное филе (отварное) – 300 г Огурец – 200 г Помидоры – 250 г Майонез – 3-4 ст. л. (90-120 г) Сыр – 100 г Чеснок – 1 зубчик Картофель (сырой) – 400 г Соль, перец – по вкусу Кунжут (черный) – по желанию Приготовление салата: Куриное филе следует предварительно приготовить, отварив в подсоленной […]
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное) – 300 г
- Огурец – 200 г
- Помидоры – 250 г
- Майонез – 3-4 ст. л. (90-120 г)
- Сыр – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Картофель (сырой) – 400 г
- Соль, перец – по вкусу
- Кунжут (черный) – по желанию
Приготовление салата:
- Куриное филе следует предварительно приготовить, отварив в подсоленной воде с добавлением половины луковицы, нескольких головок чеснока, горошин черного перца и лаврового листа. После варки необходимо дать мясу остыть в бульоне, оставшемся после приготовления – это сделает его более нежным. Затем нарежьте филе тонкими полосками.
- Картофель очистите и натрите на специальной терке для корейской моркови. Промойте овощи под проточной водой, а затем тщательно просушите их с помощью бумажных салфеток. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте картофель до золотистого цвета. После жарки выложите его на бумажные полотенца для удаления излишков масла. Посолите по вкусу.
- Огурцы нарезать тонкими ломтиками, а помидоры очистить от сердцевины и поделить на дольки. Сыр натерть на крупной тёрке.
- Пропустить чеснок через пресс и смешать с майонезом.
- Собираем салат слоями: куриное филе, помидор, сыр, огурец. Повторяем слои. Каждый слой смазываем майонезом. Бока горки смазываем майонезом и выкладываем картофель пай. По желанию украшаем черным кунжутом.
