Торт с сухофруктами, печеньем и орехами
Ингредиенты: Сладкий крекер, или печенье «рыбки» — 250 грамм Изюм — 100 г Курага — 100 г Чернослив — 100 г Клюква (вяленая) — 50 г Вишня — 50 г Грецкие орехи — 100 г Кешью — 100 г Для крема: Сметана 20% — 300 г Сливки 33-35% — 400 мл Сахарная пудра — 160 […]
Ингредиенты:
- Сладкий крекер, или печенье «рыбки» — 250 грамм
- Изюм — 100 г
- Курага — 100 г
- Чернослив — 100 г
- Клюква (вяленая) — 50 г
- Вишня — 50 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Кешью — 100 г
Для крема:
- Сметана 20% — 300 г
- Сливки 33-35% — 400 мл
- Сахарная пудра — 160 г
Приготовление торта:
- Сухофрукты, такие как изюм, курага, чернослив, клюква и вишня, необходимо тщательно промыть под проточной водой, затем залить горячей кипяченой водой на пять минут. После этого воду следует слить, а сухофрукты промокнуть бумажным полотенцем. Курагу и чернослив рекомендуется порезать небольшими кусочками, тогда как изюм, клюкву и вишню можно оставить целыми.
- Орехи следует промыть, немного подсушить на сухой сковороде и порубить ножом.
- Чтобы приготовить крем, необходимо взбить охлажденную сметану, жирные сливки и сахарную пудру миксером до образования плотной и воздушной консистенции.
- В миску соедините крем, предварительно поломанные крекеры (крупное печенье), подготовленные сухофрукты и орехи, тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Форму для выпечки диаметром 24 сантиметра застелите пищевой пленкой. Переложите полученную массу в форму, утрамбуйте ее ложкой, накройте сверху пленкой и поместите в холодильник минимум на 8 часов.
- По истечении необходимого времени извлеките торт из холодильника, удалите верхний слой пленки, аккуратно переверните его на сервировочное блюдо и снимите оставшуюся пленку.
- Оформите торт по своему вкусу и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
