Легкий овощной микс: огурец, томат, укроп и зубчик чеснока
Овощная смесь из свежих огурцов и сочных помидоров – прекрасный выбор для людей, заботящихся о своем здоровье и форме. Всего несколько минут уходит на создание питательной и богатой витаминами закуски, которая станет отличным дополнением к рациону ежедневно.
Вам может пригодиться — Салат из помидор и лука со сметаной
Салат из огурцов и помидоров
Этот салат заслуженно считается одним из самых любимых в жаркий сезон. Если вы обладаете участком земли или дачей и собрали урожай собственных помидоров и огурцов, этот рецепт позволит вам создать восхитительное блюдо из свежих овощей.
Необходимые продукты
- Упругие помидоры – 2 овоща
- Огурцы – 2 овоща
- Чеснок – 1 долька
- Зеленый лук – пучок
- Укроп – пучок
- Масло для заправки (растительное или оливковое) – 40 мл.
- Соль – 3-5 г.
- Перец – 1 г.
Приготовление
Помидор тщательно моем под проточной водой, удаляем хвостик и разрезаем фрукт на две части. После чего каждую половину разделяем на 3-4 фрагмента и помещаем в салатник.
Огурцы промываем дочиста, обрезая кончики с обеих сторон. Если кожура не имеет перегорилого вкуса и достаточно мягкая, ее можно оставить. Разделяем огурец на две части вдоль, а затем каждую часть разрезаем на средние ломтики и добавляем к помидорам.
Листья лука с укропом тщательно промываем под струей воды и нарезаем небольшими кусочками. Посыпаем этой зеленью огурцы.
В салатную смесь добавляют молотый перец, соль и измельченный зубчик чеснока.
Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Оставляем овощной салат на 5-8 минут для настаивания.
Приготовленный салат из помидоров, огурцов с добавлением зелени и чесночной заправки можно подавать как самостоятельное блюдо. Кроме того, это угощение станет прекрасным аккомпанементом к мясным яствам, картофелю, разнообразной крупе и макаронным изделиям.
Приятного аппетита!
Советы!
- Для заправки можно использовать масло из кукурузы или оливковое масло – это существенно изменит вкусовые качества блюда.
- Кроме того, в салат допускается внесение мелко нарезанных листьев любистка; этот ингредиент обогатит его необычным привкусом и запахом. В украинской кухне эта специя весьма востребована.
- В качестве альтернативы подойдут спелые розовые помидоры – в этом случае салат получится более сочным.
