Вкусный салат: креветки, ананас и стручковый горошек

Ингредиенты:

• Приготовленный белый рис (выбирайте сорта, которые не превращаются в кашу при варке, но избегайте пропаренного),
• Очищенные креветки (для овощного блюда подойдут небольшие экземпляры, а для декора приобретите несколько крупных).
• Мелко нарезанные ананасы
• Красный лук
• Замороженный зеленый горошек

Заправка: оливковое масло и сок лимона (лайма)

Способ приготовления салата:

1. Рис отварить, но не переварить. Промыть.
2. Выложите остывший рис в сервировочную посуду и слегка смажьте его растительным жиром.
3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте с добавлением уксуса и сахара.
4. Отвариваем зеленый горошек, потом сливаем воду через дуршлаг и даем ему остыть.
5. Разморозьте креветки, очистите их и обсушите бумажной салфеткой.
6. Ананасы порезать небольшими кусочками.
7. В миске соединить рис, зеленый горошек, креветки, лук и кусочки ананаса.
8. Добавить заправку из оливкового масла и лимонного сока. По вкусу приправить солью и дать настояться для насыщения ароматами.