Салат с молодыми огурцами

Ингредиенты:

• Огурцы – 500 г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Кунжут – 2 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Острый красный перец молотый – ¼ ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль – 1,5 ч. л.
• Уксус 9% – 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы нарезать небольшими кусочками, приправить солью и выдержать четверть часа для выделения жидкости. После этого образовавшийся сок следует удалить.
2. К нарезанным огурцам добавить пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке чеснок, измельченный красный перец чили, соевый соус и уксус. Тщательно перемешать ингредиенты.
3. Нагрейте растительное масло в сковороде, добавьте кунжут на десять секунд. Затем положите огурец и перемешайте.
4. Закройте крышкой или пищевой пленкой и дайте настояться 30 минут.

Приятного аппетита!