Яблочные оладьи на дрожжах

Получаются очень пышные и воздушные.

Ингредиенты:

• 2,5-3 стакана муки
• 2 ст. молока (воды)
• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• используйте 3 столовые ложки сахара (при необходимости, если яблоки обладают кисловатым вкусом, количество можно увеличить до 4 столовых ложек.)
• 1 ч. л. соли
• 1.5 ч.л. сухих дрожжей (7-10 г)

Приготовление:

1. Сначала дрожжи следует растворить в теплом молоке, затем добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать и оставить в теплом месте на один час.
2. Тесто должно иметь консистенцию, при которой ложка будет стоять в нем почти вертикально. Муку добавляйте небольшими порциями, чтобы избежать переизбытка.
3. После того, как тесто подошло, добавьте мелко нарезанные яблоки. На сковороду следует налить небольшое количество растительного масла.
4. Возьмите тесто ложкой (полезно использовать две ложки) и положите на раскаленную с маслом сковородку.
5. Сначала обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и накрываем крышкой, после чего обжариваем с другой стороны.
6. Выкладываем на бумажное полотенце.

Посыпьте готовые оладьи сахарной пудрой. Предложите сметану с сахаром. Можно также подавать с повидлом, вареньем или медом.

Приятного аппетита!