Фаршированные яйца с тунцом из банки.
Этот замечательный рецепт фаршированных яиц непременно станет украшением любого торжественного мероприятия. Приготовление яйца с начинкой из консервированного тунца не требует особых усилий, а результат порадует и отличным вкусом, и привлекательным внешним видом. Сочетание желтков и рыбы в собственном соку создает мягкую текстуру начинки, а маринованные в свекольном рассоле белки добавляют пикантности блюду. Ингредиенты Ингредиенты Яйцо […]
Этот замечательный рецепт фаршированных яиц непременно станет украшением любого торжественного мероприятия. Приготовление яйца с начинкой из консервированного тунца не требует особых усилий, а результат порадует и отличным вкусом, и привлекательным внешним видом.
Сочетание желтков и рыбы в собственном соку создает мягкую текстуру начинки, а маринованные в свекольном рассоле белки добавляют пикантности блюду.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Яйцо куриное 7 шт
- Краситель
- Свекла 2-3 шт
- Лавровый лист 1 шт
- Сахар-песок 2 ст.л
- Соль 1 ч.л
- Перец душистый горошек 3 шт
- Уксус столовый 9% ½ стакана
- Вода 1 литр
- Начинка
- Майонез 1 ст.л
- Горчица столовая 1 ст.л
- Тунец консервированный 1 банка
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Петрушка свежая для подачи
Как приготовить яйца фаршированные тунцом
Свеклу тщательно промываем, очищаем от кожуры и нарезаем достаточно крупными кубиками. Перекладываем нарезанные кусочки в кастрюлю и заливаем холодной водой. Добавляем сахарный песок, соль, лавровый лист и душистый перец. Затем доводим воду до кипения и варим около двадцати минут. После чего остужаем.
Яйца тщательно отвариваем вкрутую, затем охлаждаем и извлекаем из панциря.
Остывший свекольный бульон переливаем в широкую емкость, добавляя уксус.
В свекольную жидкость помещаем очищенные сваренные яйца и выдерживаем их там около получаса – сорока минут.
Затем окрашенные яйца достаем из раствора, разрезаем пополам вдоль.
Отделяем желтки от белков и перекладываем их в емкость для смешивания. В эту же посуду добавляем майонез, ложку горчицы и рыбу из консервов тунца. Добавляем соль и черный перец по вкусу, взбиваем до получения гладкой массы.
В кондитерский мешок с насадкой кладем начинку и наполняем ею окрашенные белки.
Готовую закуску декорируем свежей зеленью и выносим к едокам. Наслаждайтесь!
