Салат из курицы, грейпфрута и арахиса

Ингредиенты (на 3 порции):

• Куриная грудка — 300 г
• Салатный микс — 200 г
• Грейпфрут — 1 шт.
• Арахис (солёный, жареный) — 20 г
• Соевый соус — 30 мл
• Горчица дижонская — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Чили хлопья — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 20 мл
• Масло растительное — 15 мл
• Соль — по вкусу

Приготовление салата:

1. Порежьте куриную грудку тонкими кусочками и подрумяните их на масле.
2. Добавить в курицу перец чили, измельченный хлопьями, а также по вкусу соль.
3. Подготовить грейпфрут: из одной его половины аккуратно извлечь дольки, избавив их от горькой мембраны.
4. Смешать сок, полученный при выжимании второй половинки грейпфрута, с соевым соусом, горчицей, медом и оливковым маслом для приготовления заправки.
5. Аккуратно распределите соус по листьям салата, чтобы они равномерно пропитались.
6. Украсьте верхнюю часть салата дольками грейпфрута и кусочками курицы, а затем добавьте арахис для текстуры.

Приятного аппетита!