Куриный пирог с картофелем
Ингредиенты: Мука – 400 г Яйцо – 1 шт. Сметана – 175 г Масло сливочное – 100 г Соль – 1 ч. л. Сода – 1 ч. л. Для начинки: Куриное филе – 400 г Картофель – 300 г Лук – 200 г Соль – 2 ч. л. Перец черный – 1 ч. л. Приготовление […]
Ингредиенты:
- Мука – 400 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 175 г
- Масло сливочное – 100 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
Для начинки:
- Куриное филе – 400 г
- Картофель – 300 г
- Лук – 200 г
- Соль – 2 ч. л.
- Перец черный – 1 ч. л.
Приготовление пирога:
- В большую миску всыпьте 400 граммов муки, затем добавьте 175 граммов сметаны и одну чайную ложку соды. Перемешайте до полного растворения соды. Добавьте одно яйцо, 100 граммов растопленного сливочного масла и соль. Еще раз перемешайте. Теперь замесите тесто и накройте его крышкой, оставьте на десять минут.
- Для приготовления начинки куриное филе, картофель и лук необходимо нарезать небольшими кубиками. Все ингредиенты соедините в глубокой емкости, посолите и поперчите, затем тщательно перемешайте.
- Отдохнувшее тесто разделите на две равные части и раскатайте каждый в большой круг. Выложите один круг на пергамент, добавьте начинку и кусочки сливочного масла. Накройте сверху вторым кругом, скрепите края и сделайте небольшие надрезы. Скрещивая их между собой, поднимите края вверх.
- Сделайте углубление в центре и выпекайте пирог в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 45 минут.
- Чтобы пирог имел блестящую поверхность, смажьте его маслом, нарежьте на порции и подавайте.
