Капуста с тушеной свининой — просто наслаждение

Тушёная капуста со свининой отлично сочетается с домашними маринованными огурчиками, луком и зеленью. Простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Подходит как для ужина, так и для обеда.

Ингредиенты

Луковицу нарезаем очень мелкими кубиками и разделяем пополам. Одну из половинок обжариваем до насыщенного золотистого оттенка в масле растительного происхождения. Без этого этапа вкус готового блюда будет существенно отличаться.

После чего к луку добавляем свинину, нарезанную некрупными фрагментами.

Обжариваем до тех пор, пока мясной продукт не изменит свой цвет и слегка не зарумянится.

В сковороду помещаем морковь, предварительно натёртую на крупной тёрке, и обжариваем около пятнадцати минут при умеренном нагреве. Важно периодически перемешивать массу, чтобы она не пригорела.

Нашинкованную капусту добавляем к мясной смеси с овощами. Продолжаем обжаривать примерно двадцать минут, регулярно перемешивая.

Пока жарится капуста, очищаем несколько картофелин и нарезаем их мелкими кубиками.

На данном этапе в блюдо добавляют томатную пасту.

Ставим емкость с водой на плиту, доводим жидкость до состояния бурного кипения.

Для этого блюда предпочтительнее выбирать картофель, который при варке легко распадается на волокна.

Поместим картофель рядом с капустой и мясом. Зальем кипятком, добавим соль по желанию.

Снижаем нагрев до минимума, закрываем крышкой и тушим примерно тридцать минут, до готовности картофеля.

Примерно за десять минут до завершения приготовления следует ввести в блюдо вторую часть измельчённого репчатого лука.

После этого снимаем посуду с плиты и позволяем капусте, приготовленной со свининой, настояться ещё некоторое время.

Тушеная капуста со свининой – это моя любимая закуска, особенно в сочетании со сметаной и темным хлебом. Получается восхитительно!