Четыре способа приготовить фруктовые шашлычки с использованием киви, винограда и мандаринов

Красочные фруктовые канапе на шпажках – прекрасный вариант легкого десерта для детского торжества или праздничного застолья. фуршете, поскольку приготовление этих мини-закусок в домашних условиях не занимает много времени и позволяет использовать разнообразные свежие либо консервированные плоды. Чтобы избежать выделения сока, их оптимально подавать сразу после изготовления; использование замороженных фруктов для этого блюда нежелательно.

Канапе с киви, виноградом и мандаринами – отличный выбор для угощения.

При создании такой закуски следует выбирать зрелые, сладкие плоды. В качестве ингредиентов можно использовать яблоки, груши, мандарины, киви, виноград, сливы, абрикосы, арбуз, дыню, апельсины, бананы и другие фрукты.

Ингредиенты

• Мандарины – 3-4 шт.
• Киви — 3 шт.
• Виноград без косточек – 100 г.
• Апельсин – 1 шт.

Приготовление

Для начала необходимо подготовить все компоненты: очищаем цитрусовые плоды, разделяем их на сегменты и удаляем белую мякоть.

С киви снимают кожуру, после чего его разрезают поперечными кольцами толщиной в один сантиметр. Затем из этих колец формируют прямоугольные заготовки (4 штуки размером 1×2 см), квадратные кусочки (8 штук со стороной 1х1 см) и кружочки диаметром от одного до полутора сантиметров – всего четыре элемента. Разнообразная форма фрагментов позволяет максимально эффективно использовать большой фрукт для получения небольших деталей.

Ягоды винограда промываем, отделяем их от плодоножек и слегка просушиваем с помощью бумажной салфетки. Для создания канапе оптимально подойдет кишмиш – он не содержит косточек и имеет тонкую оболочку.

Фрукт апельсин делим поперек на дольки, разделяя каждую из них пополам. Одну часть нарезают тонкими пластинками для декоративного оформления, в то время как вторая половина послужит основой для закрепления зубочисток.

Последовательность размещения фруктов на шпажках: вначале – долька мандарина, затем ягода винограда и квадратный кусочек киви.

В качестве альтернативного оформления: виноград и мандарин располагаются вертикально, а рядом формируется квадратная конструкция из киви.

Если рассматривать третий метод декорирования, то используются виноградины, долька мандарина и прямоугольный фрагмент киви.

И заключительный способ заключается в следующем: помещаем мандарин выемкой вниз, добавляем виноград, затем располагаем другой мандарин выемкой вверх и закрепляем кружочек киви.

Приступаем к декорированию угощения: на ровную тарелку в середине располагается половинка цитрусового, срезом вниз. После этого по окружности размещаем кусочки киви и апельсина.

Повторяем ряд из киви, а между ними добавляем ягоды винограда и дольки мандарина.

Свободный участок шпажки в фруктовом ассорти закрепляем на цитрусовом плоде, начиная с верхней точки и далее по периметру, располагая их таким образом, чтобы максимально уменьшить незанятые пространства.

Деревянные палочки должны надежно удерживаться, поскольку кожура цитруса имеет значительную толщину.

Эффектное угощение из свежих фруктов станет отличным дополнением к праздничному столу для банкета, фуршета или детского мероприятия, и может быть подано в качестве самостоятельного лакомства.

Приятного аппетита!