Запеченный хека с добавлением свежих овощей
Хек, запеченный с овощами в духовке, покорит вкусовые рецепторы даже самого искушенного ценителя кулинарии. Рыбу не требуется предварительно обжаривать; она сразу помещается в рукав для выпечки. Благодаря этому получается легкое блюдо, которое вполне допустимо готовить во время соблюдения поста.
Хек с овощами в духовке
Несмотря на то что хек относится к рыбе эконом-класса, из него можно приготовить весьма аппетитные кушанья. К тому же запеченный хек – это еще и источник пользы для организма. Главное в этом рецепте — приобретение свежего продукта; тогда результат превзойдет все ожидания. В настоящее время на рынке представлен королевский хек, отличающийся крупными размерами и белым мясом, из которого получаются блюда исключительного качества.
Ингредиенты
- Замороженная морковь – 200 г
- Овощная замороженная смесь – 100 г
- Соль – на свое усмотрение
- Черный молотый перец – по желанию
- Лук – 5 шт.
- Хек – 1 шт.
Как приготовить
Приступим к созданию этого кулинарного шедевра. Первым делом необходимо разморозить рыбу, удалить плавники и чешую. Очищенную тушку промываем под проточной водой, нарезаем на порционные кусочки и помещаем в емкость для смешивания. Добавляем соль, перец и другие приправы по вкусу, тщательно перемешивая все ингредиенты.
Для приготовления используется замороженная морковь; поэтому ее нужно заранее достать из морозильной камеры. Очищенную луковицу нарезаем мелкими кубиками.
В емкость с натертой морковью добавляем замороженную овощную смесь, тщательно перемешиваем содержимое.
Овощи помещаем в рукав для запекания, распределяя их равномерно по всей поверхности противня.
На овощную подушку выкладываем рыбу.
Зафиксировав край специальным инструментом, помещаем форму с начинкой в разогретую до 180°C печь на тридцать минут для выпекания.
Аккуратно извлекаем рыбу из рукава, перекладываем на блюдо и подаем к столу с добавлением свежей зелени.
Запеченная рыба, лежащая на овощной подложке, отличается нежностью, сочностью и превосходным вкусом. Этот простой в исполнении рецепт непременно пригодится занятым людям, которые дорожат своим временем.
Приятного аппетита!
