Перец и айва на зиму «Сладкая парочка»

Пришло время созревания айвы, и представляю рецепт, который может пригодиться!

Ингредиенты:

• Айва – 3 шт. (600 г)
• Перец болгарский красный – 3 шт. (400 г)
• Сахар – 150 г
• Уксус 9% – 3 ст. л
• Гвоздика – 3 шт.
• Корица – 1 палочка
• Душистый перец горошек – 3 шт.
• Вода – 3 ст. (250 мл)

Шаги приготовления:

1. Айву нарезаем дольками.
2. Перец нарезаем на четыре или восемь частей – выбор зависит от размера перца.
3. В каждую бутылочку объемом 0,5 литра наливаем по одной столовой ложки уксуса, добавляем гвоздику, горошины перца и кусочек корицы.
4. Заполняем банки айвой и перцем.
5. Теперь готовим сироп: берем три стакана воды и 150 грамм сахара, доводим смесь до кипения и заливаем ею содержимое баночек.
6. Стерилизуем в течении 15 минут.
7. После завершения процесса закатывания банок их необходимо перевернуть вверх дном, закрыв горлышко, и обеспечить теплое укрытие до тех пор, пока содержимое полностью не остынет.

Приятного аппетита!