Рекомендации: три кулинарных шедевра на праздничный ужин
Приближается Новый год, поэтому чем раньше вы определитесь с праздничным меню, тем проще будет организовать приготовление новогодних угощений. Мы подготовили для вас три необычных рецепта, которые позволят создать на столе аппетитные и привлекательные блюда! Важно помнить, что при составлении списка еды к Новому году нет строгих правил или ограничений – выбирайте то, что по душе […]
Приближается Новый год, поэтому чем раньше вы определитесь с праздничным меню, тем проще будет организовать приготовление новогодних угощений. Мы подготовили для вас три необычных рецепта, которые позволят создать на столе аппетитные и привлекательные блюда! Важно помнить, что при составлении списка еды к Новому году нет строгих правил или ограничений – выбирайте то, что по душе вашим родным.
Рецепты блюд для новогоднего стола
Салат-рулет
Ингредиенты:
- Яйцо (вкрутую) — 4 шт.
- Куриное мясо (отварное) — 350 г
- Жареный лук — 1 шт.
- Жареные грибы — 150 г
- Вареный картофель (тертый) — 5-6 шт.
- Майонез — 300 г
- Соль, перец — по вкусу
- Грецкие орехи (рубленые) — 70 г
- Вареная свекла (тертая) — 1 шт.
- Чернослив — 150 г
- Плавленый сыр (слайсы) — 200 г
- Гранат — 1 шт.
Приготовление блюда:
- Натираем яйца на терке.
- Соединяем мясо, грибы и лук.
- На пищевую пленку помещаем слой картофеля (его толщина должна составлять не меньше 1 сантиметра).
- Распределяем майонез, перчим и солим.
- Равномерно распределяем начинку из мяса, лука и грибов, смазываем майонезом, добавляем перец и соль.
- Присыпаем грецкими орехами.
- Наносим слой из тертой свеклы, затем майонез, солим и перчим.
- Сверху выкладывайте чернослив в виде цепочки.
- С помощью пленки формируем рулет, оставляем на три часа в холодном месте.
- После охлаждения снимаем пленку, располагаем рулет на блюде предназначенном для подачи швом вниз.
- Сверху наносим ломтики плавленого сыра.
- Растительным маслом смазываем и посыпаем измельченными яйцами.
- Украшаем зернами граната.
Брускетта «Под шубой»
Ингредиенты:
- Багет — 5-6 ломтиков
- Кислое яблоко — 1 шт.
- Филе сельди — 250 г
- Майонез — 60 г
- Зеленый лук — для украшения
Для свекольного хумуса:
- Вареная свекла — 1-2 шт.
- Конс. нут — 250 г
- Тахини — 40 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сок лимона, соль, перец — по вкусу
Приготовление блюда:
- Поджариваем хлеб до золотистого цвета.
- Все компоненты для хумуса помещаем в блендер.
- Взбиваем в однородную пасту.
- , нарезанную мелкими кубиками, соединяем с майонезом.
- Хлеб покрывается слоем хумуса, после чего на него помещается сельдь в сочетании с яблоком.
- Украшаем перьями зеленого лука.
Запеченная курица с картофелем
Ингредиенты:
- Тушка курицы — 1,5-2 кг
- Розмарин, тимьян
- Соль, черный перец — по вкусу
- Чеснок — 1-2 головки
- Картофель — 1 кг
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Майонез — 200 мл
- Острый соус — 1 ч. л.
- Перец чили (хлопья) — по желанию
Приготовление блюда:
- Солим тушку, как снаружи, так и изнутри.
- Перевяжем лапки веревкой и дадим добраться до точки назначения.
- Майонез соединяется с черным перцем, хлопьями чили и пикантным соусом.
- Щедро смазываем курицу смесью.
- На противень или в жаропрочную емкость выкладывают нарезанный картофель, разрезанные половинки чесночных головок, веточки розмарина, после чего добавляют соль и перец.
- Сверху выкладываем курицу.
- Запекаем 50-60 минут при 210 °C.
- Снова намазываем тушку майонезным составом каждые 15-20 минут.
- Запекая картофель, смазываем его оливковым маслом.
Видео
