Время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Мультиварки работают по-разному, даже модели одного производителя могут иметь особенности. Прежде чем готовить новое блюдо, внимательно изучите инструкцию к мультиварке. На практике сначала готовьте знакомые блюда, подбирая режим и время индивидуально под свою технику. Затем пробуйте новые рецепты.
Ингредиенты:
- Свинина — 500 г
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Хорошо промойте мясо и просушите его. Нарежьте небольшими кусочками.
- Картофель нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками.
- В режиме «жарка» мультиварка будет работать 15 минут.
- В чашу мультиварки нужно налить растительное масло. Подождать три-пять минут, пока масло не нагреется. После этого выложить в чашу нарезанное мясо.
- Жарьте мясо с открытой крышкой около пяти минут, периодически перевернув его, чтобы равномерно прожарить со всех сторон. Это позволит запечатать мясной сок внутри, и мясо останется мягким.
- К мясу положить лук и морковь. Жарка продолжать под крышкой.
- После окончания программы жарки положите в чашу мультиварки нарезанный картофель. Добавьте соль, перец и измельченный чеснок.
- Поместите мясо с картофелем в кастрюлю и залейте горячей водой до уровня, чуть ниже верхушки содержимого, чтобы готовое блюдо не было слишком водянистым.
- Кладите лавровый лист и устанавливайте режим «тушение» мультиварки. Время варьируется — я ставлю 80 минут, но ориентируйтесь на свою модель. После завершения программы оставьте мультиварку в режиме подогрева для более мягкого прожарки мяса и усиления вкуса.
Приятного аппетита!